Nguyên tắc cốt lõi của máy nghiền thức ăn viên là ép đùn cơ học ép nguyên liệu thô đã nghiền thành bột qua khuôn để tạo thành viên và nhiệt ma sát được sử dụng để nấu nguyên liệu thô.
1. Nguyên lý làm việc của Máy nghiền viên thức ăn khuôn phẳng (Thường được sử dụng trong các trang trại quy mô nhỏ và vừa-và trang trại gia đình)
Các bộ phận làm việc cốt lõi của máy nghiền viên khuôn phẳng là khuôn phẳng đặt nằm ngang (có đĩa mài đục lỗ) và con lăn áp lực. Quy trình cụ thể như sau:
① Con lăn áp lực-được điều khiển bằng điện quay quanh trục chính đồng thời quay trên trục của chính nó, kẹp nguyên liệu thô dạng bột đi vào khe hở giữa khuôn phẳng và con lăn áp lực.
② Con lăn áp lực liên tục ép vật liệu vào các lỗ khuôn của khuôn phẳng, nén chặt thành dải hình trụ.
③ Trong quá trình ép đùn, vật liệu chịu ma sát mạnh với đĩa mài và con lăn áp lực, tạo ra nhiệt độ cao khiến tinh bột trong vật liệu bị hồ hóa và trưởng thành, đồng thời protein bị biến tính và đông tụ.
④ Dải hình thành được ép đùn từ bên dưới khuôn phẳng và cuối cùng được cắt thành các viên có chiều dài xác định bằng máy cắt, sau đó thải ra khỏi máy.
Đặc điểm chế biến: Quy trình chủ yếu sử dụng nguyên liệu khô, cần ít hoặc không cần bổ sung chất lỏng. Độ ẩm của thành phẩm về cơ bản giống như độ ẩm của nguyên liệu thô, thuận lợi cho việc bảo quản hơn. Nhiệt độ cao được tạo ra trong quá trình ép đùn không chỉ nấu chín các chất dinh dưỡng, cải thiện khả năng tiêu hóa và hấp thu mà còn tiêu diệt các vi sinh vật gây bệnh và trứng ký sinh trùng trong nguyên liệu thô, do đó cải thiện an toàn thức ăn.
Bạn có cần tôi giải thích loại máy nghiền viên nào, khuôn phẳng hay khuôn vòng, phù hợp hơn cho việc nuôi trồng tại nhà không? Hãy để tôi giúp bạn chọn mô hình phù hợp.